7 Bước Làm Nama Chocolate Cacao Ngon Ngây Ngất

Nama chocolate cacao là một loại chocolate mềm, mịn, tan ngay trong miệng, thường được ướp với rượu hoặc một số hương vị đặc biệt. Đây là món ăn được ưa chuộng trong những dịp đặc biệt, nhất là trong các dịp lễ, Tết hoặc những dịp muốn thưởng thức món chocolate cao cấp. Với độ mịn màng, hương vị ngọt ngào và sự kết hợp độc đáo giữa chocolate và các nguyên liệu phụ, nama chocolate là món quà tuyệt vời để bạn tặng người thân hoặc thưởng thức trong những ngày thư giãn. Sau đây, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu 7 bước làm nama chocolate cacao thơm ngon tại nhà. 

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị Để Làm Nama Chocolate Cacao 

Để làm được nama chocolate, bạn sẽ cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 200g chocolate đen (chọn loại chocolate có tỷ lệ cacao cao, từ 60-70% là tốt nhất)
• 100ml kem tươi (heavy cream, nên chọn kem tươi có hàm lượng béo cao để chocolate mịn màng hơn)
• 2 thìa cà phê rượu whiskey hoặc rượu rum (có thể thay thế bằng tinh chất vanilla nếu bạn không muốn sử dụng rượu)
• 20g bơ lạt (bơ giúp chocolate thêm phần mịn màng và béo ngậy)
• Cacao bột hoặc bột matcha (dùng để phủ lên lớp nama chocolate tạo hương vị hoặc trang trí)
• Một ít đường (nếu muốn)

Các Bước Thực Hiện Làm Nama Chocolate Cacao 

1. Chuẩn Bị Nguyên Liệu

Trước khi bắt đầu, bạn cần chuẩn bị tất cả nguyên liệu. Cắt nhỏ chocolate thành những miếng nhỏ đều nhau để dễ dàng chảy khi đun chảy.

2. Đun Nóng Kem Tươi

Đặt một nồi nhỏ lên bếp và cho kem tươi vào đun nóng. Lưu ý là bạn không nên đun kem quá lâu để tránh làm cho kem bị vón cục. Khi kem vừa bắt đầu nóng (bắt đầu có bọt nhỏ quanh viền nồi), bạn tắt bếp.

3. Chảy Chocolate

Cho chocolate đã cắt nhỏ vào một tô thủy tinh hoặc tô chịu nhiệt. Đổ từ từ kem tươi nóng vào tô chocolate, khuấy nhẹ để chocolate tan chảy. Bạn có thể sử dụng một thìa gỗ hoặc muỗng để khuấy đều. Khi chocolate hoàn toàn tan chảy và hòa quyện với kem tươi, hỗn hợp sẽ trở nên mịn màng.

4. Thêm Bơ và Rượu

Khi hỗn hợp chocolate đã mịn, bạn cho bơ vào và khuấy cho bơ tan hoàn toàn, tạo ra một hỗn hợp bóng mượt. Tiếp tục thêm rượu whiskey hoặc rum (hoặc tinh chất vanilla nếu không dùng rượu), khuấy đều cho hương vị hòa quyện hoàn toàn.

5. Đổ Vào Khuôn

Chuẩn bị một khuôn chữ nhật hoặc khuôn nhỏ để tạo hình cho nama chocolate. Bạn có thể lót khuôn bằng giấy nến để dễ dàng lấy ra sau khi hoàn thành. Đổ hỗn hợp chocolate vào khuôn và làm phẳng bề mặt.

6. Làm Lạnh

Để nama chocolate có độ cứng vừa phải mà vẫn mềm mịn, bạn cần cho khuôn vào tủ lạnh. Để ít nhất 4-5 giờ hoặc qua đêm để chocolate đông lại hoàn toàn. Sau khi chocolate đã đông, bạn lấy khuôn ra và cắt thành từng miếng vuông nhỏ.

7. Trang Trí

Bạn có thể phủ cacao bột hoặc bột matcha lên từng miếng nama chocolate để tạo thêm hương vị đặc biệt và làm cho món ăn thêm phần hấp dẫn. Ngoài ra, nếu muốn món chocolate có hương vị tươi mới, bạn cũng có thể thử dùng các loại bột trà xanh hoặc bột cacao rang mịn.

Mẹo Khi Làm Nama Chocolate Cacao 

1. Chọn Chocolate Chất Lượng Cao: Chocolate là thành phần chính trong nama chocolate, vì vậy việc chọn loại chocolate chất lượng cao là rất quan trọng. Chocolate đen có tỷ lệ cacao từ 60-70% sẽ mang lại vị đắng nhẹ và phù hợp với sự kết hợp kem tươi và rượu.
2. Đảm Bảo Kem Tươi Nóng, Không Sôi: Khi đun kem tươi, hãy chú ý không để kem sôi vì sẽ làm mất đi hương vị của kem và chocolate. Chỉ cần làm nóng kem tươi đến mức có hơi bốc lên và có bọt nhẹ là đủ.
3. Bảo Quản Trong Tủ Lạnh: Nama chocolate cần phải được bảo quản trong tủ lạnh để giữ được độ mềm mịn. Tuy nhiên, không nên để quá lâu trong tủ lạnh, vì nó có thể bị khô.
4. Thử Nghiệm Hương Vị: Bạn có thể thử nghiệm với các loại rượu khác nhau để tạo ra những hương vị mới lạ cho nama chocolate, chẳng hạn như rượu vang, rượu mùi, hoặc thêm các hương liệu tự nhiên như tinh dầu cam, quế, hay thảo quả.

   

Lý Do Nama Chocolate cacao  Được Yêu Thích

• Mềm Mịn, Tan Trong Miệng: Điều đặc biệt của nama chocolate chính là sự mềm mịn, tan chảy ngay trong miệng. Điều này đến từ việc kết hợp giữa kem tươi và chocolate chất lượng cao, tạo nên một món tráng miệng hoàn hảo cho những ai yêu thích sự ngọt ngào và lãng mạn.
• Lý Tưởng Cho Mọi Dịp: Nama chocolate là món quà lý tưởng cho các dịp lễ, Tết, sinh nhật, hay các sự kiện đặc biệt. Bạn cũng có thể làm để thưởng thức cùng bạn bè và gia đình trong những ngày cuối tuần thư giãn.
• Linh Hoạt Trong Hương Vị: Bạn có thể tùy chỉnh hương vị của nama chocolate với các nguyên liệu như rượu, hạt, hay bột trà xanh, khiến món ăn trở nên phong phú và đặc biệt hơn.

Kết Luận

Nama chocolate là một món ăn đặc biệt không chỉ vì hương vị tuyệt vời mà còn vì cách chế biến tinh tế, tạo ra một món quà hoàn hảo cho những ai yêu thích chocolate. Với công thức đơn giản và những nguyên liệu dễ tìm, bạn hoàn toàn có thể tự làm nama chocolate tại nhà để thưởng thức hoặc tặng người thân yêu. Chúc bạn thành công và có những trải nghiệm tuyệt vời với món nama chocolate này!

Thông tin liên hệ Tiệm Quà Jootree:

Nếu các bạn cảm thấy bài viết hay và có ý nghĩa xin hãy cho chúng tôi một lượt thích và theo dõi Fanpage Tiệm quà Jootree để biết thêm về thông tin cũng như sản phẩm của doanh nghiệp. Hoặc liên hệ cho chúng tôi qua:

Shopee: https://shopee.vn/tiemquajootree 

TikTok: https://www.tiktok.com/@tiemquajootree

Email: tiemquajootree@gmail.com